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富平长寿之乡,原来都在吃它,可能你也在吃千万别扔
2020-12-29 17:59:22 来源: 作者: 浏览:22231
柿饼自古以来就是皇家贡品,亦是补虚益气之佳品,传统纯手工制作的东西比起现代工业添加剂类的蜜饯更有营养价值。

众所周知,富平是全国最优质的柿饼产地,这里产的柿饼古代是指定的皇家贡品。经过在当地多方打听得知,当地人称富平最优质的产地当属庄里镇,可谓优中选优,此地特殊的土壤环境能够生长独特的糖心柿饼和糖心苹果,这种条件是其他地区不一定具备的。提起这个糖心苹果,他们当地人说是苹果心糖化了容易被不懂行的人误认为是放坏了,然而这个目前为止对我来说仍然是一个传说,因为我从未见过【糖心苹果】。而幸运的是【糖心柿饼】算是见过了也亲自尝过了,最独特的地方是内部没有干透,有特甜的糖化软心存在。

然而,由于近几年富平柿饼名声壮大,当地柿子的价格也水涨船高,很多当地的柿饼厂家商家,为了更好的迎接市场增加产量增加利润,降低成本,不惜低价收购外地廉价柿子作为柿饼原材料进行加工,很多当地柿农用自己的柿子做了柿饼,明明质量更优,却只能被那些号称富平柿饼的假货冲击的低价贱卖,导致假货利润高,而真货成本价,严重打击了广大当地柿农的积极性,如今形成了劣币逐良币的普遍现象。如果用玉的品质来比喻,这里所说的A货就是富平当地低价收购的外地柿子加工的柿饼,也称为富平柿饼。B货那就是既不是当地柿子也不是当地加工,却对外号称富平柿饼。因产量的和成本的原因,目前市场上B货最多,其次是A货,当地产当地做的正宗富平柿饼只能“甜在心中,无缘相见”了。

据《尔雅》记载,柿有七德:“一寿,二多阴,三无鸟窠,四无虫蛀,五霜叶窠玩,六嘉实可啖,七落叶肥大可以临书。”古人门前种植柿子树寓意为:柿柿如意、万柿如意、好柿成霜。柿子蕴含的吉祥含义,被富平人民更好的传承了下来。北魏贾思勰《齐民要术·食经·藏柿法》载:“柿熟时取之,在灰汁燥再三,度干,令汁绝,著器中,经十日可食。”唐欧阳询《文艺类聚》载南朝梁简文帝《谢帝官赐柿启》有“悬霜照彩,凌冬挺润”句,明徐光启《农政全书·荒政要览》载:“柿作成饼,以佐民食。”足证柿饼的历史已有一千多年。

相传,在明朝太祖皇帝生活所迫,乞讨度日,行乞到富平北部,靠吃鲜美的大柿子才得以保命,当皇帝后,便将那棵树赐封“凌霜侯”。明万历年间,太子太保孙丕扬以富平柿饼作为贡品进献神宗皇帝,自此富平柿饼便成为明清两代的宫廷贡品。

富平柿饼还有很好的食疗功效,适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者。

柿饼能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用;

柿饼含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;

柿饼中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止泻的功效;

柿饼有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能

所以此地的人因为常年吃柿饼,以长寿著称,如果你也想尝尝真正的富平柿饼,可以点击此链接https://weidian.com/item.html?itemID=2663916969只有拿到手看的见的品质才能区别优劣。

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